Adriana Gramaglia Ingredienti (x 1 per persona):
- Merluzzo (porzione variabile) 220g
- 2 zucchine
- 5-6 pomodorini
- cipolla
- olive q.b.
- prezzemolo
- cous cous (porzione variabile) 60-80g
Procedimento
Per il sugo:
Cucinare il merluzzo insieme alle zucchine e alla cipolla; a metà cottura aggiungere i pomodorini , le olive e il prezzemolo. A fine cottura aggiungere olio EVO.
Per il cous cous:
Mettere il cous cous in una casseruola e aggiungere dell’acqua o brodo vegetale; lasciare riposare per 5 minuti quindi sgranare il cous cous con una forchetta.
Unire il sugo al cous cous ed il piatto è pronto!
