Pasta fredda con peperoni, feta e olive

Ingredienti (x 1 persona):

• peperoni: 150-200g
• feta: 50g
• olive q.b
• cipolla
• olio evo

Cuocere i peperoni insieme alla cipolla e filo di olio EVO e le olive (lasciare che rimangano un po’ duretti). Una volta cotta la pasta aggiungere i peperoni e lasciare raffreddare. A freddo aggiungere la feta tagliata a cubetti e qualche foglia di basilico a piacere!